znalost

Existuje mnoho způsobů odmrazování, jako je ruční rozmrazování, rozmrazování horkým chladivem, rozmrazování vodou, rozmrazování elektrickým ohřevem atd.

Povrchová teplota výparníku při normálním provozu chladicího systému chladírenské komory je mnohem nižší než teplota rosného bodu vzduchu a vlhkost v potravinách a vzduchu se uspíš

Často kontrolovat stav polevy výparníku. Když je mrazová vrstva příliš hustá, měla by být včas rozmrazována.

Častá detekce úniku výparníku. Netěsnost je běžným jevem selhání výparníků a během používání byste měli věnovat pozornost časté detekci netěsností.

Metoda výpočtu odpařovací plochy výparníku ledu je stejná jako u ostatních výparníků v chladících místnostech.

Pokud však není dovoleno, aby kapalina z odpařeného materiálu byla kontaminována spalinami, tento typ výparníku obecně není použitelný.

Ve skutečné výrobě se někdy používají výparníky, které přímo kontaktují přenos tepla. Směsuje palivo (obvykle plyn a olej) se vzduchem a hoří ve spalovací komoře ponořené do roztok

Vzhledem k gravitaci, odstředivé síle a působení rotující škrabky tvoří roztok na vnitřní stěně nádoby rotující dolů film, který se odpaří a zahustí v procesu a hotová kapalina se

Plášť výparníku škrabky je vybaven topnou parní bundou, která je vybavena otočnými lopatkami nebo škrabkami.

Doba odpařování roztoku ve výparníku je velmi krátká, takže je zvláště vhodná pro odpařování tepelně citlivých materiálů;

Protože však kapalný film není v trubici snadno rovnoměrně distribuován a koeficient přenosu tepla je menší než u odpařovače stoupajícího filmu, stále není vhodný pro materiály, kt

Rozdíl mezi výparníkem s klesajícím filmem a výparníkem se stoupajícím filmem je v tom, že se přiváděná kapalina přidává z horní části výparníku.