1. Podle metody odpařování:
Přirozené odpařování: to znamená, že roztok se odpařuje při teplotě nižší než bod varu, jako je sušící sůl mořské vody. V tomto případě, protože rozpouštědlo se vypařuje pouze na povrchu roztoku, je rychlost odpařování rozpouštědla nízká.
Varné odpařování: ohřívání roztoku do bodu varu, aby se odpařil ve varném stavu. Průmyslové odpařovací operace jsou v podstatě tohoto typu.
2. Podle způsobu vytápění:
Přímé ohřev zdroje tepla je proces odpařování, při kterém se mísí palivo a vzduch a vysokoteplotní plamen a kouř vznikající spalováním se stříkají přímo do odpařeného roztoku tryskou, aby se roztok zahřál a rozpouštědlo se vypařilo.
Nepřímý zdroj tepla ohřívá stěny nádoby na odpařený roztok. To je proces přenosu tepla v dělícím nástěnném výměníku tepla.
3. Podle provozního tlaku:
Může být rozdělen na atmosférické, tlakové a snížené tlakové (vakuové) odpařovací operace. Je zřejmé, že u materiálů citlivých na teplo, jako jsou antibiotické roztoky, ovocné šťávy atd., by měly být prováděny pod sníženým tlakem. Materiály s vysokou viskozitou by měly být ohřívány tlakem vysokoteplotních zdrojů tepla (jako je olej pro přenos tepla, roztavená sůl atd.) pro odpařování
4. Podle počtu účinků:
Může být rozdělen na jednoúčelové a víceúčelové odpařování. Pokud je sekundární pára produkovaná odpařováním přímo kondenzace a již se používá, nazývá se jednoúsažná odpařování. Pokud se sekundární pára používá jako topná pára s dalším účinkem a v sérii je připojeno více výparníků, je tento proces odpařování víceúčelový odpařováním.
